Ivan Ramen

Ivan Ramen está lejos de Cup Noodles. Es una experiencia que eleva el listón del género, con variaciones de trigo integral y centeno en torno al cerdo, los champiñones y las verduras. El fundador Ivan Orkin, de Long Island, tuvo un gran éxito en Tokio al invertir ideas que los japoneses tradicionalmente mantenían firmes. El menú incluye panecillos de cerdo al vapor, Tokyo Shio (salsa de soja, caldo de dashi y pollo, panceta de cerdo, huevo blando, nori tostado) y curry katsu (chuleta de pechuga de pollo empanada con panko, curry japonés, papas, arroz Matsuri, encurtidos japoneses variados).