Le Verdure

A lo largo de los años, Mario Batali ha limpiado un poco su actuación, perdiendo peso y defendiendo una dieta más vegetal. Eso significa que los vegetarianos no se pasaron por alto cuando él y sus socios Joe Bastianich, Lidia Bastianich y Oscar Farinetti abrieron Eataly, una sala de comida italiana como ninguna otra. Le Verdure celebra las verduras en todas sus formas: crudas, a la parrilla, asadas, fritas, sumergidas en bagna cauda, y la selección cambia según la temporada. El restaurante destaca una región diferente de Italia para los especiales cada mes. Le Verdure se encuentra cerca de la intersección de artículos para el hogar, la librería y el carnicero de verduras y no acepta reservas.