MatchaBar

Todo se pone verde en el recién llegado café Chelsea MatchaBar, el segundo puesto de salida de los hermanos Max y Graham Fortgang. MatchaBar, un café fresco adornado con mesas de madera rescatadas y papel pintado a mano vintage, ofrece el antiguo té japonés matcha, un polvo finamente molido hecho de hojas de té verde, en un formato moderno que es agradable para las masas.
Con 70 mg de cafeína por ración (en comparación, una dosis de espresso contiene aproximadamente 100 mg de cafeína), el matcha proporciona un estado de “alerta calma” que combina la energía revitalizante del café sin las molestas fluctuaciones, una atractiva dicotomía que aprovecha el movimiento de alimentos alternativos más grande. El menú es muy sencillo y ofrece una selección minimalista de especialidades de matcha como el Flat Green (4,50 USD), el Matcha Cocoa (5,25 USD) y el Coconut Matcha Chai (5,25 USD). Los novatos disfrutarán del café con leche Matcha de arce y canela (5,25 USD) por su sabor sutilmente dulce que les aporta el sabor adquirido del té, mientras que los veterinarios apreciarán mejor el café con leche Matcha (4,85 USD), hecho de matcha, leche de almendras y nada más.
También hay disponible una selección de bocadillos y sándwiches, entre ellos, una delicada barrita Matcha Coconut Cacao (3,50 USD) que recuerda vagamente al pastel de chocolate alemán y un engañosamente verde Matcha Coconut Macaroon (2,20 USD) que, aunque agradable, carece de un notable sabor a matcha. Las latas de matcha en polvo (de $22 a $30) se pueden comprar para consumo en el hogar, y los jugos de matcha en botella (de $2.49) también están disponibles para llevar a todas partes. Pero el verdadero atractivo de MatchaBar no es solo el té, sino la cultura que está fabricando. El atractivo sin café de MatchaBar, un atractivo lugar para el conjunto de salud en constante expansión, silbará con potencial de sostenibilidad energética.
POR: REVISOR DE LA COMUNIDAD DE TIME OUT CHRISTINE FISCHER HEWIT