Normando

La mantequilla ácida y cultivada en pan de trigo øland recién horneado es solo una de las razones para buscar Norman en Greenpoint, Brooklyn. El café, elevado y contemporáneo, abierto todo el día, se encuentra junto a A/D/O, una incubadora de diseño. Sus fundadores son Claus Meyer (copropietario de Noma en Copenhague) y Fredrik Berselius, chef sueco en Aska en Williamsburg. En el desayuno y el almuerzo, elija entre sabrosas gachas, sándwiches escandinavos y platos centrados en las verduras. La cena es de servicio completo con un menú rotativo de temporada que destaca los mejores productos locales.