Pizza en Prince Street

En la actualidad, Prince Street Pizza es una pequeña anomalía en NoLITa, una tienda de rebanadas de trabajo enclavada entre pequeñas boutiques y cafés. Sin embargo, Prince Street no sirve ninguna porción ordinaria, y cuenta con la clientela famosa para demostrarlo (como lo ve la galería de fotos enmarcadas que bordean las paredes). Las pizzas redondas normales aquí serían llamativas en cualquier otro lugar, pero los pasteles cuadrados más gruesos y las rebanadas que vienen de ellos son fenomenales y son lo que hay que conseguir. Los carnívoros deben dirigirse absolutamente hacia la primavera picante, apilados con pepperoni crujiente, envasados en charcos de aceite de pepperoni. La Prince Perfection hace honor a su nombre: una rebanada cuadrada perfecta cubierta primero con mozzarella y luego una salsa agria sobre el queso (también conocida como una rebanada "invertida").