Cocina pública
Descripción
Jean-Georges Vongerichten rompe las barreras culinarias en Public Kitchen, creando un menú intercultural enormemente atractivo. Sus crujientes panqueques de albahaca se asemejan a los panqueques chinos de cebolletas, pero añaden un toque mexicano: salsa de aguacate y lima. También hay maravillosas pizzas a leña, pastas, hamburguesas con queso y latkes de salmón ahumado al estilo neoyorquino y papas. Thomas McKenna es el chef ejecutivo. El moderno y cómodo restaurante ocupa gran parte del nivel del lobby del moderno Public Hotel de Ian Schrager en el Lower East Side.
Features
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