Rezdôra
Descripción
Si ha visto Chef's Table en Netflix o ha seguido la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, Rezdôra puede recordar la Osteria Francescana de Massimo Bottura, mejor clasificadaen Módena, Italia. El chef Stefano Secchi pasó varios años trabajando bajo la famosa Bottura y recrea fielmente la cocina de Emilia-Romagna en esta osteria rústica de 60 asientos. La pasta está hecha a mano (maccheroni con pato ragu, strozzapreti con camarones de roca), y los platos principales muestran magia, particularmente la lubina con zabaglione de ajo negro y las patas de conejo estofadas.
Features
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