Sen Sakana
Descripción
Una ola de inmigrantes japoneses se establecieron en Perú a finales del siglo XIX y un beneficio de ese intercambio intercultural es la excelente cocina nikkei en Sen Sakana. El amplio y elegante espacio del centro de la ciudad cuenta con dos chefs ejecutivos, Mina Newman manejando el lado peruano de las cosas; Taku Nagai representa Japón. Su colaboración se compone de un conjunto perfecto de empanadas japonesas de pollo al curry, brochetas de queso peruano envuelto en panceta de cerdo y sushi hamachi con salsa verde peruana.
Features
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