Shelsky's de Brooklyn

Esta tentadora tienda judía llegó a Brooklyn en 2011, saciando el salmón ahumado y las necesidades de arenque encurtido de los habitantes de piedra parda que solían tener que pasar tiempo con Russ & Daughters en el Lower East Side. El propietario Peter Shelsky también tiene una empresa de catering, Pete's Eats, y es el único minorista de NYC del rico y ahumado salmón ahumado al estilo escocés Ruby Red Olde World de Tilgner, que se vende a 85 USD/libra. Sí, lo has leído bien, pero muchos dicen que vale la pena. Los sándwiches de menor precio y con nombres divertidos (Fancy Pants, Holy Mackerel, Dr. Goldstein Special) están hechos con bagels frescos y bialys. También hay cajas "bentowitz" en las que puede preparar una comida de una lista que incluye hígado picado, mosquetones, ensalada de pez azul ahumado con avellanas asadas crujientes y latkes de papas fritas al escalope.