Tatiana por Kwame Onwuachi
Descripción
El chef Kwame Onwuachi llama a su restaurante Lincoln Center una “carta de amor a Nueva York”, pero también es un tributo adecuado a su familia de crianza de Bronx y unida. Tatiana, que recibe su nombre de su hermana mayor, ofrece cocina afrocaribeña interpretada a través de la lente de la ciudad de Nueva York, con sabores de una variedad de culturas de Nueva York. Los platos favoritos incluyen rabos de buey estofados con arroz y guisantes, pero deje espacio para los placeres de postre como el Bodega Special, con brownie, helado de rosquilla en polvo y acebo.
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