La buena horquilla

Las estrellas se alinearon cuando un chef experto e ingenioso, Sohui Kim, y un carpintero talentoso e ingenioso, Ben Schneider, se enamoró y se casó. Juntos crearon The Good Fork, un preciado restaurante en Red Hook cuyo alcance se extiende mucho más allá de su enclave frente al mar. Schneider construyó un espacio marítimo con personalidad: jaulas para aves, lámparas vintage, un encantador jardín en la parte trasera. Kim honra su legado asiático con excelentes empanadillas de cerdo y cebollino, sabrosos panqueques coreanos y pechuga de pato Pekin. No descuide los sabores americanos primordiales, también ofrece pollo asado y una jugosa hamburguesa. Durante el brunch, se va a Nueva Orleans para disfrutar de camarones y arenilla, y a México para disfrutar de magníficos huevos rancheros y chileles. El nombre del restaurante es apropiado, una traducción de la frase italiana para "foodie": una buona forchetta .