La habitación Monarch

Este enorme restaurante, ubicado entre el Chelsea Market y la West Side Highway, ofrece todo lo que podría desear en una comida estadounidense de primer nivel antes de salir a disfrutar de la moderna vida nocturna del vecindario. En el piso superior, los comensales pueden disfrutar de un menú diseñado por el ex chef de Freemans, Michael Citarella, lleno de especialidades de barra sin tratar, pequeños platos como espárragos a la parrilla y pasta de cinta, y sustanciosos platos clásicos como carbonización ártica y bistec de tiras añejadas en seco. En la planta baja, los clientes pueden pasar el tiempo en el bar Gilded Lily, de estilo retro y chic, antes de salir a visitar la ciudad (o solo la cuadra).