Tierra arriba

El chef Justin Smillie se asocia con Stephen Starr (Morimoto) en este encantador restaurante de Park Avenue South, cálidamente iluminado, donde combina la sensibilidad californiana con una fundación italiana. Upland es la ciudad natal de Smillie en el sur de California, pero se hizo conocido por la comida italiana durante un célebre período en Il Buco Alimentari e Vineria de NoHo. Algunos toques asiáticos y españoles dan sabor a pastas, pescados y carnes, que cambian según la temporada. Y aunque no es su lugar típico para pizzas, las pizzas son lo más destacado. El bar tapizado en cobre es como un teatro en la ronda, rodeado de cómodas cabinas y mesas vestidas con cuadros vichy. Botellas de vino y botes de limones y alcachofas en conserva en los estantes de la línea, que evocan una tienda rural de alto diseño.