Muro y agua

El hotel Andaz Wall Street es lo último en sofisticación, con un diseño impactante y fluido de Rockwell Group. El personal es experto en tranquilizar a los huéspedes. Wall & Water, a la que se llega por una escalera blanca, tiene un lounge en un lado y un restaurante más formal en el otro, con el menú completo inspirado en Hudson Valley que se sirve en ambos. Hay un ambiente de mal humor en la iluminación que recuerda al vehículo Ethan Hawke/Uma Thurman de 1997, Gattaca. Las estaciones de trabajo de mármol sirven como cocinas abiertas, con un bistec de primera calidad de Nueva York a la parrilla con papas nuevas asadas, salmón silvestre con remolachas orgánicas asadas y rábano picante, y panceta de cerdo confitada para dos con manzanas asadas, romero y jugo de mora. El Bar Seven Five, el futurista bar del hotel, está rodeado de largas mesas negras brillantes y sirve un menú separado de refrigerios del bar y comidas envasadas para acompañar un amplio programa de cócteles.