Flor de pared

Wallflower parece el tipo de lugar de una película clásica en West Village. Con su techo de azulejos pintados en oro, detalles de papel tapiz floral y un camarero elegantemente vestido detrás de una barra de mármol de cuatro asientos, el chef Jeremy Salamon (The Eddy, Buvette, Locanda Verde, Prune) ha preparado un menú orientado al mercado con toques de cocina regional francesa con sabores complejos. Los platos destacados actuales incluyen almejas de manilla ahumadas con romero, pan de masa madre tostado y alioli, y la panceta de cerdo Berkshire con remoulade de apio, semillas de mostaza encurtida y treviso.