Parrilla de madera silvestre

Tenga en cuenta que este negocio ya está cerrado; nycgo.com mantiene un registro de muchos lugares antiguos y cerrados. Justo al norte de Union Square en Park Avenue South, Wildwood Barbeque se une a otros restaurantes abiertos en los últimos años para satisfacer el renovado deseo de Nueva York de barbacoas americanas. Un ex policía de motocicleta, maestro de fosos “Big Lou” Elrose preside las salsas y especias que le dan sabor a las costillas, la falda, el cerdo desmenuzado y las costillas de cordero. El restaurante se enorgullece de su larga lista de bourbons y whiskys.