Poké de pescado

Mientras que el poké, con influencias japonesas, nacido en Hawai y con una tendencia exagerada en Los Ángeles, es en sí una receta sencilla, este restaurante de Chelsea permite a los comensales complicar un poco las cosas. El menú ofrece versiones estándar del plato, o los clientes pueden optar por preparar su propio bol: maridaje de atún ahi, tofu, salmón o una mezcla de dos proteínas con una selección de verduras, su elección de salsa y una variedad de aderezos. Esas selecciones se colocan sobre una base de arroz o, para darle un toque poco ortodoxo, fideos zucchini. No se trata exactamente de comida rápida, pero el ambiente y el estilo son relajados e informales. Ingrese al espacio angosto y sencillo, haga su pedido en el mostrador y luego tome asiento en la mesa común que recorre casi toda la longitud del restaurante.