Brasserie
Description
Remarque : cette entreprise est maintenant fermée ; nycgo.com enregistre de nombreux sites anciens et fermés. La Brasserie est un immeuble de Seagram sur East 53rd Street depuis 1959, bien que l’intérieur élégant et futuriste soit plus récent, rénové après un incendie de 1995. Pourtant, le restaurant poursuit sa tradition de plus de 50 ans de servir des plats français haut de gamme et modernes, comme le foie gras au torchon et le paillard de poulet grillé (et beaucoup de frites, comme on peut s’y attendre), sans parler d’une collection de desserts décadents, comme les beignets au chocolat, la tarte à la pomme, la crème brulée et la crème glacée et le sorbet maison. Le chef exécutif Luc Dimnet, un Français indigène, et le chef pâtissier Kenneth Larsen sont responsables de la délicieuse sélection de menus.