Breuckelen
Description
Andrew Karasz est un chef polyvalent qui modifie son menu tous les jours en fonction de ce qui se trouve sur le marché et de ce qui se trouve dans son esprit. Vous pouvez compter sur au moins quatre hors-d’œuvre au choix (tels que des calamars croquants épicés ou des tomates anciennes avec de la pastèque et de la feta marinées), des pâtes créatives (capellini au citron de Meyer et au piment thaïlandais) et des plats copieux (pétoncles de plongeur grillées avec salade de lentilles chaudes et yaourt à la coriandre ou steak de suspension grillé mariné avec salade de pommes de terre à la truffe). Breuckelen (utilisant l’orthographe néerlandaise originale de « Brooklyn ») se trouve dans une rue bordée d’arbres de Cobble Hill, à côté d’un joli parc, idyllique pour les rendez-vous qui incluent une promenade après le repas. En plus d’un plafond en boîte d’origine et de briques, d’énormes outils, sauvés dans une cour et autrefois utilisés pour construire le pont de Brooklyn, accrochés aux murs ajoutent une touche de décoration unique.