Dos Toros Taqueria
Description
Ce joint burrito de style San Francisco est dirigé par deux frères de la région de la baie, Leo et Oliver Kremer, dont la mission est d’améliorer l’expérience mexicaine à emporter à New York. Dans le même temps, ils minimisent leur empreinte carbone en utilisant des ingrédients biologiques dans la mesure du possible, du poulet sans hormones ni antibiotiques et des ustensiles, tasses, serviettes et sacs biodégradables. Les déchets de cuisine sont compostés. De plus, les plans de travail, les tables et les chaises sont fabriqués en bois recyclé provenant d’une grange à l’état haut. Les burritos, les quesadillas et les tacos croustillants ou tendres sont très bons, tout comme la salsa fraîche (à la fois la salsa verde douce et une version rouge ardent). Les places assises sont minimales, c’est pourquoi il est préférable de les emporter.