Hudson Clearwater
Description
Certains restaurants ouvrent avec des explosions de trompettes à la presse tandis que d’autres sont des opérations furtives, apparaissant hors de nulle part et popularisées par les campagnes de chuchotement. Hudson Clearwater est de cette dernière classification, aussi difficile à trouver que n’importe quelle personne s’exprimant pendant l’Interdiction. Aucun mot de passe secret n’est requis pour entrer dans la porte verte non marquée, mais franchir le seuil peut toujours être intimidant. Le téléphone a tendance à ne pas avoir de réponse, il est donc préférable d’envoyer un e-mail pour une réservation ou de simplement prendre vos risques. Le menu rustique américain est assez accessible, avec des plats comme la bisque aux petits pois à œil noir, le confit de canard et le ventre de porc séché. Donnez un rendez-vous à cet espace magique aux chandelles et gagnez des points pour avoir été aussi informé.