K’ook
Description
Un pâté de maisons de l’East Village, autrefois connu sous le nom de Curry Row, s’est détourné pour devenir un passant japonais et coréen. K’ook, qui sert à la fois des plats coréens fusion traditionnels et modernes, est une étape de choix. Felicia Park, chef-partenaire, est une présence charmante et accueillante qui fait du kimchi, du bibimbap, du bulgogi et du kalbi comme elle l’a appris de ses parents (derrière Han Joo à Flushing). Le ventre de porc doux et assaisonné, braisé pendant trois heures et accompagné de salade verte, est un plat incontournable. Le parc est assisté dans la cuisine par Dantae Yong Choi, qui est responsable de la partie fusion moderne du menu : poivrons chauds farcis, œufs Scotch frits avec du porc et du kimchi, etc. L’espace sous-sol aux plafonds bas est confortable et discret, un bon endroit pour une conversation tranquille.