Maman
Description
Le Sud de la France prend vie au sud de Houston Street à Maman (français pour « maman »), une petite boulangerie et café rustique, aménagée avec des briques blanchies à la chaux et du bois vieilli, des tables de ferme, une signalétique vintage et des plafonds en étain pressé. Des étalages de gâteaux, brioches, tartes et biscuits sublimes vous feront oublier toute préoccupation calorique. Les fondateurs Armand Arnal (de La Chassagnette à Arles, étoilée au guide Michelin), Benjamin Sormonte et Elisa Marshall ont recueilli et mis à jour des recettes familiales, combinant les meilleures de France et des États-Unis. Les biscuits aux éclats de chocolat saupoudrés de sel de mer français sont époustouflants. Les madeleines remplies de Nutella, les barres dulce de leche, une liste changeante de soupes, salades, quiche et sandwichs, ainsi qu’un flux Instagram alléchantdevraient vous faire devenir un classique.