Boulangerie Mazzola
Description
Carroll Gardens regorgeait autrefois de boulangeries italiennes anciennes comme Mazzola, mais il ne reste plus qu’une poignée, notamment Caputo et Monteleone. Le Mazzola est célèbre pour son pain au lard, un pain tendre et bruni parsemé de porc séché et de fromage provolone, quelque chose que vous commencerez à déchirer dès que vous sortirez du magasin (il n’y a pas d’autre place que deux bancs à l’extérieur). Le lendemain, s’il en reste, il est très grillé et peut-être garni d’une tranche de tomate ou d’une noisette de beurre. L’adorable boutique d’angle propose également une gamme complète de biscottis et de sfogliatelle et fait un travail fastidieux avec des croissants et des bagels non italiens. C’est également une excellente source de pâte à pizza que vous pouvez déployer à la maison.