Pó
Description
En 1993, Steven Crane et son ancien partenaire, le célèbre chef Mario Batali, ont ouvert Pó au cœur du West Village. Aujourd’hui, le chef Lee McGrath produit une délicieuse cuisine italienne acclamée par la critique, avec l’aide des boutiques spécialisées familiales qui livrent leurs ingrédients frais et leurs produits du quartier. Les clients sont accueillis par le directeur général Fredi Romero, qui place individuellement les clients aux tables en tissu blanc et supervise un personnel exceptionnel, qui connaît tous la vaste carte des vins. Le menu regorge de plats gastronomiques contemporains, comme les raviolis aux haricots blancs dans une sauce au beurre brun balsamique et le poule de Guinée grillée à la citrouille, tout en proposant quelques assiettes plus traditionnelles, comme le Gnocchi a’ll Telefono à la sauce tomate et au mozzarella.