Coureur et pierre
Description
Gowanus est un quartier historique fascinant de Brooklyn qui a fait son grand retour ces derniers temps ; ses résidents pionniers ont donné naissance à des restaurants intéressants tels que Littleneck , The Pines et Runner & Stone. Cette dernière est proche du site du premier moulin à eau de marée de la ville et porte le nom des deux pierres utilisées pour moudre le grain : la pierre de course et la pierre de base. Il se trouve que le pain fraîchement cuit est aussi bon qu’il l’est ici, principalement grâce au chef boulanger Peter Endriss, en retard de Per Se et Bouchon Bakery, entre autres palais à pâtisserie. Le chef Chris Pizzulli (ex-Blue Ribbon) fabrique avec amour ses propres pâtes, durcit le pastrami du canard et produit le type de poulet rôti, de poisson de marché et d’œil de côte grillé qui vous donnera envie d’être un habitué. Cet espace contemporain et accueillant est idéal pour les groupes. Notez les murs en ciment de type bunker, façonnés avec art à partir de vieux sacs de farine.