Photo: Todd Chalfant
Restaurants
Côté est inférieur
Russ & Filles
Description
Si les bagels et lox avaient une adresse personnelle, ce serait probablement Russ & Daughters. Indispensable du Lower East Side depuis sa création en 1914, Russ & Daughters est devenu à juste titre légendaire pour sa grande variété de saumons fumés frais, des basiques de haute qualité comme la nova et le gravlax aux friandises plus obscures comme le lox du ventre, ainsi que pour d’autres poissons fumés et séchés (comme le poisson blanc et l’esturgeon), harengs marinés, caviars, fromages à la crème, bagels et bialys.
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Features
Cuisine
Délicat