Tufino Pizzeria Napoletana
Description
Cette pizzeria, lancée par un passionné de pizza devenu professionnel, sert des tartes fraîches préparées selon une méthode traditionnelle. Le four en briques au feu de bois Stefano Ferrara, construit à la main à Naples, donne à la croûte une belle charité et à chaque pizza une saveur unique. La sélection de tartes, parmi lesquelles le Nonna, avec des boulettes de viande faites maison, et le Pistachianco, avec des pistaches rôties, sont construits sur une croûte fabriquée à partir de pâte au levain naturel. Des plats végans et des paninis sont disponibles, et les principales attractions sont complétées par des salades et des hors-d’œuvre « frits », notamment des boulettes de riz farcies au fromage et à la saucisse, et de la mozzarella avec de la sopressata.