Bar et cuisine Whitehall
Description
La cuisine britannique moderne de style londonien rehausse le Whitehall de votre pub moyen. Les hamburgers sont recouverts d’un œuf trop facile à consommer grâce au chef australien Chris Rendell, qui a également cuisiné à Londres. Les mêmes propriétaires se trouvent derrière les Highlands sur le thème écossais et Mary Queen of Scots, et tous ont de solides programmes de cocktails. Dans les Highlands, il s’agit plus de scotch et de bière, tandis que dans le Whitehall, le gin est sous les feux des projecteurs. Les plats sont copieux mais pas lourds, des huîtres au bacon fumé et à la sauce Worcestershire à une côte de porc caramélisée épaisse et rose avec une sauce au cidre. L’espace est branché et industriel, avec un bar à l’avant et une salle à manger plus intime à l’arrière. Le menu change en fonction des saisons, mais si vous voyez des choux de Bruxelles croustillants, obtenez-les : beaucoup de moutarde et de graines de moutarde les transforment en une véritable friandise.