Les latino-américains représentent près de 30 % de la population de New York, ce qui garantit une culture latino-américaine sans pénurie dans la ville. Bien que les quartiers comme Washington Heights et East Harlem soient célèbres pour leurs grandes communautés latino-américaines, à savoir dominicaines, portoricaines, mexicaines et cubaines, il existe de nombreux coins de la ville où la culture prospère. Un groupe moins connu qui y contribue, en particulier dans certaines parties du centre de Brooklyn, est la communauté panaméenne de New York.
Pendant la construction du canal de Panama au début des années 1900, des milliers de travailleurs des Caraïbes ont été convoqués au Panama. Ces migrants afro-caribéens provenaient de plusieurs pays des Antilles, principalement la Jamaïque, la Barbade, la Martinique et la Guadeloupe. Beaucoup se sont installés au Panama, et beaucoup de ces colons ou leurs descendants se sont finalement rendus aux États-Unis, en particulier dans les années 1950 et 1960, et en particulier à New York.
La majorité s’est installée dans les quartiers de Flatbush et Crown Heights à Brooklyn. Bien qu’un peu plus de 20 000 panaméens vivent actuellement à New York, ils forment une communauté dynamique qui est fière de leur héritage, ce qui représente une intersectionnalité entre les influences latino-américaines, indiennes de l’Ouest et africaines.
Voici quelques endroits à New York pour découvrir la culture panaméenne et les entreprises panaméennes.
Cuba Libre, n’importe qui ? Aller à
Salon de cocktails Michelle’s
2294 Bedford Ave., Flatbush, Brooklyn
Souvent surnommé « La Mi-Shell-E » par les habitants, ce bar est un incontournable de la communauté panaméenne de Brooklyn. Il existe depuis des siècles et est l’une des entreprises panaméennes les plus anciennes de New York. Niché au cœur de Little Caribbean , le bar-restaurant est un lieu incontournable pour les fêtes et les événements. Rendez-vous un samedi soir pour en profiter au maximum. Commandez un Cuba Libre (ou un Corona) rafraîchissant et observez les gens danser toute la nuit pour écouter du reggaeton, de la salsa et du dancehall.
KC Gourmet Empanadas
Goûtez une chorizo empanada épicée au
38 Avenue B, Alphabet City, Manhattan
Qui n’aime pas les plats frits ? Les empanadas sont fabriquées dans presque tous les pays d’Amérique latine, et bien que tout le monde les fasse différemment, elles sont toujours savoureuses. KC Gourmet Empanadas, une petite boutique appartenant au Panama à Alphabet City, est connue pour son vaste menu d’empanadas. Goûtez à quelques-unes des 40 variétés différentes, englobant des versions salées et sucrées, ainsi que des plats panaméens traditionnels tels que les tamales au poulet et les caramiñolas (frites au yuca farcies).
El Jeffe
Participez à Tacos et Tequila à
1483 Fulton St., Bedford-Stuyvesant, Brooklyn ; 214 Parkside Ave., Flatbush, Brooklyn
El Jeffe, un restaurant mexicain incroyablement populaire de Bed-Stuy, est détenu et exploité par une famille panaméenne soudée. Le restaurant s’est avéré si populaire que la famille a ouvert un deuxième emplacement dans la section Prospect Lefferts Gardens de Flatbush. Les touches panaméennes sont évidentes dans les plats d’influence afro-caribéenne tels que le taco de porc jerk et le riz à la noix de coco.
Planifier une date de dîner pour
40 Avenue B, Alphabet City, Manhattan
Ce bar-restaurant propose une version moderne de la cuisine panaméenne traditionnelle. La propriétaire, Karla Cruz, qui a ouvert le restaurant pendant la pandémie, nous a fait savoir que son inspiration était de sensibiliser et de reconnaître la culture panaméenne, en particulier à Manhattan, où il n’y a pas beaucoup de restaurants panaméens (remarque : Cruz est également la personne derrière KC Empanadas, listée ci-dessus). Le picado bistec (tige de jupe panamaïenne), servi avec une savoureuse sauce de réduction de rhum, est l’un des plats préférés des convives.
Satisfaites vos envies de
111-17 Jamaica Ave., Richmond Hill, Queens
Nimbley’s est une boulangerie familiale qui propose des spécialités panaméennes tout au long de l’année. Les boulangers expérimentés, qui attribuent leurs côtelettes culinaires à des générations de recettes familiales passées, préparent toutes sortes de délicieuses friandises, du bon fruit (un pain sucré afro-caribéen classique) aux frituras alléchantes. Il s’agit de plats typiquement panaméens frits comme les empanadas de maíz (empanadas de maïs) et les hojaldres (pâte frite). Vous trouverez d’autres produits de boulangerie traditionnels comme une tarte aux crumbles de pommes au caramel à emporter.
Glow Forever Collection
Rehaussez votre garde-robe avec
1051 Rutland Rd., East Flatbush, Brooklyn
Bien que de nombreuses entreprises panaméennes à New York soient des restaurants, il s’agit d’une boutique de vêtements appartenant à un gourou de la mode panaméen. Le propriétaire, la Chine, est populaire au sein de la communauté pour la vente de pièces à la mode et uniques. Les clientes peuvent parcourir la large sélection de vêtements pour femme ou louer en Chine des services de stylisme personnalisés.
Cafe con Libros
Soyez au chaud avec un livre de
724 Prospect Pl., Crown Heights, Brooklyn
Cafe con Libros, une librairie et café appartenant à une femme et au Panama, vend des livres écrits ou illustrés par des femmes. Le nom, qui se traduit par « Café avec livres », s’inspire de l’héritage hispanique des propriétaires, de son amour de la lecture et de son appréciation pour les producteurs de café issus du commerce équitable. Ce lieu animé mais tranquille cherche à créer un lieu calme pour tous les membres de la communauté, mais se concentre particulièrement sur les personnes de couleur et les visiteurs qui identifient les femmes.
Assister à la réunion annuelle
Parade de la journée panaméenne
Une excellente façon de découvrir la culture panaméenne dans la ville est de participer à la parade annuelle de la journée panaméenne. L’événement a généralement lieu en octobre et sert de rappel à la maison pour de nombreux Panamans. Des milliers de personnes parcourent les rues de Crown Heights pour profiter de spectacles, d’une bande de marchant, de danse, de musique et de nourriture de nombreux fournisseurs.
