De nombreuses publications proposent des listes de restaurants, de chansons et d’autres choses de fin d’année. Que pouvons-nous dire ? Chez NYC Tourism, nous sommes sur la bonne voie. Notre équipe Creative/Content a élaboré nos 11 repas et plats préférés que nous avons appréciés en 2023, notamment un festin turc à Park Slope, un échantillonneur ukrainien classique à East Village, une crème glacée irrésistible sur un toit branché de Williamsburg et, oui, une bière isolée et hors du commun. Qu’est-ce que c’est ? Il n’y a pas de pizza sur le menu ? Consultez notre liste de pizzerias récentes sélectionnées par le personnel pour ces suggestions. Pendant ce temps, lisez la suite et ajoutez ces articles à votre liste de plats incontournables.
Brunch turc, quinze Rana
209 4th Ave., Park Slope, Brooklyn
Lorsque je suis venu ici pour la collecte de fonds de Rana afin de soutenir les efforts de secours contre le tremblement de terre en Turquie, je ne savais pas ce que la délicieuseur attendait. Son brunch fonctionne comme ceci : vous choisissez un plat d’œufs principal, puis la table est remplie, jusqu’à ce qu’il ne reste plus de place, avec des accompagnements sucrés et salés (un total de 15 plats, d’où le nom ; la structure générale est la même au dîner si vous choisissez l’option Rana’s Table). C’était incroyable, mais un bourrage nous a mystifiés. Le propriétaire nous a entendus en parler et nous a demandé de deviner de quel type. Nos idées étaient complètement erronées : c’était de l’aubergine, et c’est un incontournable. —Rachel Kahn Taylor
Combination Plate. Courtesy, Veselka
Plaque combinée, Veselka
144 Second Ave., East Village, Manhattan
Veselka est un brunch pérenne et un favori de fin de soirée parmi les New-Yorkais du centre-ville, ou toute personne qui passe du temps entre Houston et 14th Streets. Il est connu pour ses spécialités ukrainiennes et d’Europe de l’Est comme le pierogi, les latkes, le chou farci et le borscht. Je alterne généralement entre leur stroganoff de bœuf et leur excellent cheeseburger (avec du bacon), mais je me suis récemment refamilié avec leur plat via la plaque de combinaison, qui devrait probablement être le mouvement pour les premiers chronomètres de toute façon. Il existe des versions viande et végétariennes, servies avec une soupe ou une salade, mais vous faites une erreur si vous n’optez pas pour le borscht. L’objectif est de : L’objectif est de : : L’objectif est de : L’objectif est de : L’objectif est de : L’objectif est de : L’objectif est de : L’objectif est de : (« Tasty ! ») —Adam Kuban
Lasagne verte à deux feuilles, Rolo’s
853 Onderdonk Ave., Ridgewood, Queens, États-Unis
TimeOut a récemment classé Ridgewood comme l’un des quartiers les plus cool au monde, sans aucun doute influencé par des arrivées relativement récentes comme celle de Rolo. Montez dans le train L ou M et venez affamé. Une fois là-bas, commandez cette lasagne, qui séduira les amateurs de pâtes fines. Le plat crémeux et charnu, qui prend en charge l’intégralité de l’assiette, présente des bords brûlés croustillants et s’associe bien avec la salade César au radicchio. Vous devrez faire une réservation pour une table, bien que le bar soit toujours le premier arrivé, premier servi. Si vous le souhaitez, inscrivez votre nom sur la liste d’attente du bar et explorez le quartier tout en suscitant votre appétit. —Jen Davis
Le menu complet des fruits de mer, Sabry’s
2425 Steinway St., Astoria, grands lits
Le week-end soir, Steinway Street à Astoria est un endroit animé pour se promener. Une fois que vous êtes dans le confortable Sabry’s Seafood, les choses sont plus fraîches, en particulier pour les poissons et fruits de mer frais sur glace qui seront bientôt votre dîner. Tout est savoureux et parfaitement préparé, y compris les calamars frits, pas de sauce ni de citron nécessaire (aucun n’est donné de toute façon) et les grandes crevettes grillées, mais la fierté de l’endroit est de visiter le majestueux branzino entier cuit en Égypte, noirci et farci aux herbes. La salade d’aubergines et de tomates est une bonne idée. Bonus : la politique sans alcool maintient le coût raisonnable encore plus raisonnable. —Andrew Rosenberg
Vegetarian Egg Breakfast Burrito Ahogado. Courtesy, Ursula Brooklyn
Petit-déjeuner aux œufs végétariens ou aux haricots verts Burrito Ahogado, Ursula
387A Nostrand Ave., Bedford-Stuyvesant, Brooklyn
Les burritos du petit-déjeuner sont grands et délicieux dans ce lieu inspiré du Nouveau-Mexique. Assurez-vous de les faire ahogado, ou recouverts de sauce au piment rouge ou vert et de cheddar (avec laitue et tomate). Ursula sert également des chilaquiles avec du fromage omaxacan et d’excellents produits de boulangerie, en particulier les beignets. La chef-propriétaire, le personnel amical et le restaurant lui-même aident à diriger la scène culinaire queer à New York. —Jordana Bermúdez
Spicy Fried Chicken. Courtesy, Moono
Poulet frit épicé, lune
29 E. 32nd St., Koreatown, Manhattan
Installé à l’intérieur de l’ancien Grolier Club, Moono possède de hauts plafonds et des arches romanesques classiques, ainsi que des épanouissements artistiques qui rappellent les palais royaux coréens traditionnels. Dans cet élégant espace emblématique, le chef Hoyoung Kim sert un menu coréen avec des assiettes à partager. Certains des plats créatifs peuvent être polarisants, comme le dessert original à la racine de burdock (je suis fan), mais c’est le poulet frit coréen épicé qui est mon préféré, du croquant croustillant de la première bouchée au succulent poulet qui suit. Parmi tous les endroits de poulet frit coréen que j’ai essayés, et il y en a beaucoup, c’est le meilleur de New York. —Vivian Xie
House of the Red Pearl. Courtesy, Tin Building
Pilsner au poivre vert scorpion de jade, House of the Red Pearl
95 South St., The Seaport, Manhattan
Il y a beaucoup à recommander dans ce restaurant chinois de style clandestin du chef Jean-Georges Vongerichten. La nourriture est généralement excellente, ne vous privez pas des fèves noires, et l’élégance du décor est à des niveaux jusqu’alors invisibles à l’extérieur des films de Wong Kar-Wai. Mais ce pilsner au poivre vert est l’une des caractéristiques les plus surprenantes de la région. Importé à Hong Kong, le scorpion de jade est croquant, citronné et légèrement poivré. Il s’accorde bien avec la cuisine du restaurant et le thème de son ornement. —Jonathan Durbin
Limonèse de poulet, Henry’s End
72 Henry St., Brooklyn Heights, Brooklyn
Le Henry’s End, âgé de 50 ans, connu pour son festival annuel de jeux sauvages, a quelques astuces en tête. Ce plat est hors-piste : il énumère la limonèse de veau au menu mais remplacera volontiers le poulet. Les deux versions arriveront légèrement panées, extrêmement tendres et flottantes sur un nuage de sauce crème au citron. C’est céleste. —Elizabeth Daggar
Bone Marrow. Courtesy, Tán
Moelle osseuse à l’octopus, à l’ail noir, à la salsa verde et aux tortillas de maïs, Tán New York
209 E. 49th St., Midtown East, Manhattan
Au début, l’ambiance inspirée de Tulum semblait parfaite pour déguster un ceviche lumineux, mais une fois que j’ai vu ce plat au menu, toutes les autres options sont devenues secondaires. Les os rôtis étaient recouverts de poulpe et d’ail noir, et venaient avec un accompagnement de tortillas de maïs et de salsa verde ; je faisais des tacos et je les assortis au cocktail épicé Margarita Jungle, qui comprend du piment et du sirop de basilic. —Emma Diab
Curry de poulet Katsu, Katsu-Hama
11 E. 47th St., Midtown East, Manhattan
Je reviens toujours à cela lorsqu’on me demande mes favoris personnels. Le plat : une sauce japonaise chaude et veloutée d’un côté de l’assiette, du riz à sushi collant avec un relish confit à la racine de lotus de l’autre, le tout accompagné d’un blanc de poulet panko parfaitement frit. Le meilleur. Repas par temps froid. Jamais. —Elan Cole
Soft serve ice cream. Courtesy, Laser Wolf
Soft Serve au sucre roux, loup au laser
97 Wythe Ave., Williamsburg, Brooklyn
Peu importe à quel point je suis rassasié après deux plats, j’aurai toujours de la place dans mon estomac (et mon cœur) pour le dessert. Au dernier étage de l’hôtel The Hoxton, le Laser Wolf offre une vue panoramique, un salatim ou une variété de pâtes à tartiner, de sauces et de plats marinés savoureux, de petites assiettes incontournables, des brochettes de viande et de légumes grillés et peut-être les meilleures frites de la ville. Mais la pièce de résistance est le dessert inclus à la fin : une crème glacée au beurre brun clair garnie de cerises aigres, de petits croustillants ronds, de graines de sésame noir et d’une sauce au sésame qui durcit en une coquille délicate (ou, au menu actuel, garnie de mélasse de raisin et de bouffées de beurre de cacahuète). Pas d’infraction, mais M. Softee ne le pourrait jamais ! —Angelica Castillo
