New York se classe en tête de nombreuses listes des principales villes respectueuses de l’environnement, reflétant son engagement pour un meilleur avenir environnemental. Pour commencer, les cinq arrondissements regorgent de bâtiments verdoyants, de petites fermes urbaines et de zones remplies de jardins, dont beaucoup proposent des activités amusantes, des visites éducatives et des façons de vous joindre pour avoir un impact positif. Explorez les choses durables à faire aux sept endroits ci-dessous et consultez notre guide Green NYC pour découvrir d’autres façons respectueuses de l’environnement d’explorer la ville.
Governors Island, Brooklyn Bridge Park, Soundview et Coney Island
Le port de New York abritait autrefois une population florissante d’huîtres qui nettoyait et filtrait les voies navigables et protégeait le littoral contre l’érosion des rivières. La révolution industrielle et les égouts en pleine croissance ont introduit la pollution dans le port, tuant les huîtres en un siècle. En 2014, Billion Oyster Project a commencé à restaurer les récifs d’huîtres dans leur habitat sur les sites de la ville. Il existe des programmes pour les bénévoles individuels, les étudiants et les entités d’entreprise qui couvrent l’identification, la restauration et la surveillance des espèces. Vous pouvez devenir un ambassadeur de projet ou un scientifique communautaire avec votre propre station de recherche. L’organisation, qui possède des stations-service dans les cinq arrondissements, vise à restaurer un milliard d’huîtres dans le port de New York d’ici 2035.
Courtesy, Randall's Island Park Alliance
Ferme urbaine de l’île de Randall
Wards Meadow Loop, Wards Island Park, Randall’s Island
Malgré sa densité de bâtiments, New York compte des centaines de fermes et de jardins urbains qui produisent des fruits, des légumes et des herbes, distribués et consommés dans les cinq arrondissements. La ferme urbaine de l’île de Randall, située sur un hectare de terre, cultive des centaines de plantes et enseigne aux visiteurs des pratiques agricoles durables comme la pollinisation et le compostage. La ferme possède également des rizières, des buissons de baies et des serres, qui sont toutes ouvertes au public les jours d’exploration pendant les week-ends d’été.
Javits Center Green Roof Tour. Photo: Julienne Schaer
Visite du Javits Center Green Roof
429 Eleventh Ave., Hell’s Kitchen, Manhattan
Si vous n’avez jamais été sur un toit vert en état de marche, admirez le toit en sédum de 2,5 hectares du Javits Center pour une première expérience exceptionnelle. Vous en apprendrez davantage sur les oiseaux et les abeilles : c’est-à-dire que le toit possède des ruches d’abeilles qui produisent des pots de miel à vendre et abrite également des chauves-souris, des oiseaux nichants et divers insectes. Découvrez la réduction du nombre d’oiseaux touchés sur les fenêtres du bâtiment grâce à des rénovations récentes et comment le toit vert contribue à réduire la consommation d’énergie dans certaines parties de l’établissement. Les visites sont accessibles au public le mardi et le jeudi .
Snug Harbor Cultural Center & Botanical Garden. Photo: Victor Llorente
Centre culturel Snug Harbor et jardin botanique
Terrasse du 1000 Richmond, Randall Manor, Staten Island
Staten Island est connue comme le « quartier le plus vert » de New York, avec près de 60 % de sa zone couverte de verdure, et une grande partie de cette zone est ouverte aux activités axées sur la nature. Alors enfilez des chaussures confortables et montez sur le ferry pour une journée de bénévolat à Snug Harbor Heritage Farm, qui cultive des produits en utilisant des pratiques durables comme le compostage et la rotation des cultures. Il y a de nombreuses possibilités de mauvaises herbes, de planter ou d’aider dans les jardins. En 2021, la ferme a généré 22 000 livres de produits, dont environ un cinquième a été donné à la communauté.
Bryant Park, 40th à 42nd Street, entre Fifth Avenue et Sixth Avenue, Manhattan
Le changement climatique et l’urbanisation rapide menacent les espèces d’abeilles dans le monde entier, mais les apiculteurs de New York ont pris le devoir de maintenir ces insectes dans les ruchers de la ville, ce qui est une bonne chose, car sans ces minuscules pollinisateurs, de nombreux fruits, fleurs et légumes n’existeraient tout simplement pas. Celle de Bryant Park, qui abrite 10 000 abeilles mellifères, est ouverte à la vue d’avril à juillet. Vous pouvez également assister à des cours pédagogiques sur l’apiculture certains vendredis à midi dans la salle de lecture de Bryant Park (également saisonnière) ; c’est l’occasion pour les apiculteurs et jardiniers en herbe d’en savoir plus sur les colonies d’abeilles et leur rôle dans l’écosystème.
Île des Gouverneurs
Cette ferme urbaine éduque les clients sur l’agriculture et la récolte de légumes, de fruits et d’herbes aromatiques. Il intègre également des idéaux zéro déchet en utilisant du bois recyclé pour les lits de légumes et la récolte d’eau de pluie comme irrigation. D’autres sites éducatifs comprennent un système d’aquaponie, un jardin pluvial et des ateliers de nutrition, offrant aux visiteurs la possibilité de planter, d’arroser et de cuisiner des produits. La ferme est principalement destinée aux élèves et mène des programmes tout au long de l’année scolaire, mais elle est ouverte au public les week-ends entre le 1er mai et le 31 octobre.
Courtesy, Brooklyn Grange Farm
850 3rd Ave., Sunset Park, Brooklyn
Brooklyn Grange exploite des fermes urbaines sur les toits de Brooklyn Navy Yard et Sunset Park, cultivant plus de 100 000 livres de fruits et légumes à l’aide de systèmes hydroponiques et de pratiques agricoles organiques. Ils organisent divers événements, notamment des cours comme Introduction aux microverts, afin que vous puissiez apprendre à les cultiver dans ces appartements exigus de New York, et la cuisine caribéenne, pour apprendre les ingrédients et méthodes taïnos. Des visites des fermes (aux deux endroits), des ateliers et des inspections des ruches sont également disponibles.
