Série Collaboration Chef invité d’Eataly

Manzo (il s’agit du mot italien pour « bœuf ») est le restaurant du boucher dans l’enceinte d’Eataly. Pendant six mois, le restaurant centré sur la viande proposera des plats spéciaux qui résultent des collaborations entre le chef Adam Hill et d’autres chefs invités, qui seront disponibles au moins une nuit pour préparer et servir leur plat. L’élément spécial restera alors dans le menu pour ce mois. L’invité du mois de décembre est Michael White du groupe Altamarea, et les chefs à venir comprennent Junghyun Park d’Atoboy, Daniel Boulud de Boulud Sud et Travis Swikard, Tim et Nancy Cushman de Covina, et Janine Booth de Root & Bone.