Nourriture à New York  : Plus grand que l’assiette

Le monde de la gastronomie de New York, surtout connu pour sa scène de restauration, est multifacette et comprend le Hunts Point Coop Market, le plus grand de son genre, des designers et des artistes qui créent de nouveaux chemins alimentaires durables et toutes sortes de nourriture de rue. Cette exposition, créée au V&A Museum et adaptée à la ville de New York, met en avant tous les aspects de l’industrie alimentaire, y compris les solutions aux défis de la durabilité, de la justice alimentaire et de l’accès équitable.