1
Buvette
1
42 Grove St.
Pendant la journée, la charmante petite Buvette sert de restaurant à déjeuner sur le thème de la France et se transforme en bar à vins plus tard dans la soirée. Asseyez-vous au bar en marbre, craquez des noix et agrémentez un verre de vin avec une assiette de fromage artisanal, de charcuterie ou de tartines (petits sandwichs grillés à ciel ouvert). À l’heure du dîner, le chef cuisinier Jody Williams s’apprêtera à faire des lentilles de ragoût avec du chou kale noir et des échalotes, ou à fouetter de l’huile d’olive dans de la morue salée maison pour créer une brandade de morue classique. Les lumières de la salle d’école et un chandelier fantaisiste donnent un éclat doré et les murs sont joliment ornés de poteries Quimper.
2
Grandes banques
2
Pier 25
Situé sur la goélette historique Sherman Zwicker, ce bar et restaurant intimiste sert tous les délicieux fruits de mer de l’été, des huîtres à la soupe en passant par les rouleaux de homard et les chips aromatisées à Old Bay. Créé par Mark Firth, fondateur de Diner and Marlow & Sons, et Adrien Gallo, restaurateur du Double Happiness, ce restaurant est quelques crans plus frais que votre restaurant flottant moyen.
3
Le Fulton
3
Pier 17
Une vue époustouflante sur le pont de Brooklyn et le menu centré sur les fruits de mer de Jean-Georges Vongerichten suffit pour se diriger vers la fin du quai 17 du port maritime. Le chef de renommée mondiale émerveille les clients avec sa mozzarella fraîche et chaude d’astride de poulpe, son caviar de toast aux œufs exclusif et un espadon décadent milanais avec une sauce gribiche. Cet espace sur deux niveaux est immense, orné de fresques murales nautiques romantiques et doté de baies vitrées ainsi que d’une terrasse extérieure pour profiter de la vue sur le front de mer.
4
Anton’s
4
570 Hudson St.
Débarrassez-vous de la journée au Anton’s, un bistro confortable d’influence européenne irradiant de bonne humeur. Le chef-partenaire Nick Anderer (ex-Marta, Maialino) bricole avec des classiques français et italiens, comme une omelette soyeuse enveloppée d’une salade verte et des pâtes à cheveux d’ange coupées à la main baignées de sauce francaise au beurre citronné qui croque avec des miettes de pain. Son havre de paix de West Village est également célébré pour son poulet rôti juteux. Prenez un tabouret si vous voulez juste un en-cas ; essayez le « Hudson rarebit », un toast préparé avec du fromage fondu acidulé et de la béchamel.
6
La fille du boucher -West Village
6
581 Hudson St.
The Butcher’s Daughter est un restaurant à base de plantes, un café, un bar à jus et un « abattoir de légumes ». Ils traitent les fruits et les légumes comme un boucher ferait de la viande : ils hachent, filettent et découpent les produits frais dans des plats végétariens sains et les pressent dans de jolis jus.