Astoria Bier & Cheese

La tendance hybride des bars-boutiques de Manhattan traverse le pont vers le Queens avec ce havre de paix branché de 100 mètres carrés, qui arbore une fresque murale de Kim Jong-il qui traite une vache. Au bar en marbre, prenez l’une des dix versions locales de saison, comme le Cold North Wind de Port Jeff, un vin d’orge américain de Long Island. Il y a également plus de 200 bouteilles et canettes, organisées par style et proposées en paquets de six à coordonner, qui peuvent être achetées pour aller ou ouvertes sur place moyennant des frais de liège de 2 $. Mike Fisher (vétérinaire chez Bedford Cheese Shop) met au rebut plus de 100 sélections pour l’étui réfrigéré, dont certaines sont travaillées dans un menu assis qui comprend un fromage de bière au cheddar et à la chèvre et six différentes confitures grillées, comme une farcie au prosciutto. Les gourmands aspirants peuvent être scolarisés avec l’assiette d’appariement, qui accompagne quatre tranches de quatre onces de fromage avec des fromages bien étiquetés sur une planche d’ardoise  ; les accouplements harmoniques comprennent une bière Speakeasy Betrayal hoppy avec l’Ewephoria Gouda au lait de mouton vieilli, sucré et nutty.