Bar à roses

Régulièrement classé parmi les meilleurs bars de New York, cet établissement de restauration de Gramercy Park Hotel, dirigé par l’artiste Julian Schnabel et le célèbre hôtelier Ian Schrager, est chic, cher et presque impossible à atteindre. Des célébrités bien enfouies et des hommes d’affaires chanceux avec des comptes de dépenses (les quelques-uns qui existent encore) affluent pour s’imprégner de l’espace au sol à carreaux, où la cheminée au feu de bois est toujours la chose la moins chaude de la chambre.