Découvrez One Dish
Partez en coulisses avec les chefs new-yorkais pour voir leurs plats les plus appréciés prendre vie.
Dans cette série de vidéos, nous avons demandé à quelques chefs new-yorkais de choisir un plat apprécié parmi leurs menus. Rejoignez-nous dans leurs cuisines et regardez-les créer et étaler leur " ;un plat," ; en nous donnant un aperçu de leur processus et quelques conseils sur la façon d’associer et de partager ces plats favoris.
SAISON 1
@ConsumingCouple nous emmène dans certains des meilleurs restaurants de New York : Tanoreen avec le chef Rawia Bishara, Le B. avec le chef Angie Mar, ABCv avec le chef Neal Harden et Hav & ; Mar avec le chef Fariyal Abdullahi.
SEASON 2
Justin Wu (@hungryartistny) creates illustrations of his favorite NYC eats while introducing us to a few signature dishes at some of the City's favorite restaurants: Nami Nori, Maison Passerelle and Lex Yard. Stay tuned for more!
DERRIÈRE LE PLAT : RENCONTREZ LES CHEFS
Lisez les mots propres des chefs' ; sur l'inspiration de chaque plat, la manière dont les ingrédients sont approvisionnés et comment les associer au mieux à la nourriture de leurs menus.
Tasting Maison Passerelle’s Coconut Chiboust with Chef Rachel Green
We spoke with Green about creating the chiboust, what makes the dish work and her move from savory to sweet.