Au cœur du restaurant Rolf’s

« J’étais ici bien avant que ces lignes ne commencent », déclare Robert Maisano, directeur du restaurantallemand de Rolf à Gramercy. Il fait des gestes vers les clients impatients qui font la queue sur Third Avenue, attendant de voir les décorations de Noël extravagantes qui font la réputation du restaurant. C’est grâce à Maisano que Rolf’s est le maître des ponts des halls. « J’ai commencé à travailler ici en 1981, et le décor n’était pas aussi vaste que cela », dit-il. « Je pensais que nous devions être plus remarquables, faites une déclaration. » Plus tard, quelque 150 000 lumières, des mètres de guirlande suspendue et une brume de poupées anciennes, Rolf’s a rendu son esprit de Noël fort et clair. Regardez de plus près ce qui est à l’intérieur et qui l’est.