Annam Brahma
Description
Où en suis-je ? Vous vous demandez peut-être quand vous cherchez Annam Brahma dans cette partie vallonnée du Queens. C’est un restaurant végétarien inhabituel, et bon, niché dans un édifice bleu ciel. Le bleu est la couleur de la spiritualité, selon feu Sri Chinmoy, dont les étudiants dirigent le lieu depuis des décennies. Les femmes occidentales en saris attendent sur les tables ; elles sont si gentilles qu’elles vous donnent envie d’être une meilleure personne. La salle à manger ressemble à un havre de paix loin du monde, avec d’énormes photos de Chinmoy, une télévision montée diffusant une vidéo de lui et un salon blanc derrière le verre, apparemment un sanctuaire. Chinmoy a écrit des livres, de la poésie et de la musique ; une sélection de ses produits se vend dans la boutique de souvenirs le long du mur arrière. La soupe dal est excellente et la portion indienne du menu est, en général, la plus savoureuse. Pour égayer les choses, Mardi est la « Journée chinoise » et Jeudi est la « Journée italienne ».