Bar Meridian
Description
Ce bar d’angle sophistiqué est le premier lieu de l’aventure en solo de Sage Geyer, un ancien des célèbres boîtes de nuit de New York Union Pool et Kinfolk 94. Le Bar Meridian s’installe à la frontière des quartiers Prospect Heights et Crown Heights de Brooklyn, d’où « méridien ». Le programme de boissons se concentre sur les vins naturels, en les listant sous l’expression « parlons-en » plutôt que par leur nom. L’objectif : encourager les clients à discuter de leurs préférences avec des barmen accessibles. Ceux qui veulent plus de certitude peuvent choisir parmi la liste définie de bières et de boissons mixtes. La bande-son du bar est également dotée d’un élément personnel, sous la forme d’un jukebox restauré qui est disponible gratuitement de 17 h à 18 h tous les soirs.