Cygne noir
Description
Un bar commodé et recouvert de cuivre mène à une salle à manger aux détails noirs et à un jardin rempli d’un mélange broutant de Brooklynites. La liste des bières et des alcools présente une connaissance approfondie du genre, et la nourriture du gastropub est également supérieure à la plupart des autres bars de son lait. Cynthia Walker a développé un menu qui réussit à plaire sur tous les fronts tout en restant intéressant : de divines huîtres frites, du poulet rôti épicé aux épices insulaires avec des plantains en purée de rhum au beurre ainsi qu’une salade Niçoise de saumon, et un hamburger chargé servi sur une brioche Balthazar. Pour le dessert, recherchez des brownies aux baies, de la crème sucrée et du pudding au pain à la banane. Le brunch propose des toasts français au rhum et aux raisins secs, des œufs de Bénédicte, des croquettes de saumon et un café Stumptown fort.