Photo: Phil Kline
Restaurants
Gramercy
Barre d’artisanat
Description
Les fans du Top Chef de Bravo adorent le chef Tom Colicchio pour son émoussement. Cependant, les clients de ses restaurants new-yorkais ont envie de la nourriture rustique réconfortante de Colicchio. Au Craftbar, le restaurant-sœur décontracté de Craft, le chef applique sa philosophie culinaire, une cuisine simple préparée à partir des meilleurs ingrédients, à une cuisine informelle. Le menu de saison propose une variété de plats au fromage, notamment de la fondue de pecorino aux noisettes et au miel d’acacia, ainsi que des pâtes copieuses et les célèbres boulettes de viande de ricotta de veau de Tom.
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Features
Coût
$$
Cuisine
Américaine (nouvelle cuisine)