Institut d’éducation culinaire

Dans une ville où les gens gardent les pulls dans leur four et stockent les numéros des restaurants à emporter sur la numérotation rapide, l’Institute of Culinary Education est parvenu à inspirer la créativité culinaire des New-Yorkais depuis 1975. L’étendue des 1 500 cours de cuisine de l’Institute of Culinary Education s’adapte à tous les niveaux et tous les goûts, des fondamentaux de la cuisine et des couteaux aux cuisines ethniques (pâtes italiennes faites main, raviolis chinois et paella espagnole, pour n’en citer que quelques-uns), à l’association de vins et à la cuisine raffinée, ainsi qu’aux cours spécialement conçus pour les couples, les célibataires et les enfants. Les cours sont dispensés dans les cuisines professionnelles par des chefs dont les CV portent les noms de certains des meilleurs restaurants du pays, de livres de cuisine primés et de réalisations tout aussi prestigieuses dans les arts culinaires. Prenez une seule session (environ quatre ou cinq heures chacune) pour vous familiariser avec un bateau de cuisine, ou essayez un cours de plusieurs jours pour une exploration plus approfondie. Quoi qu’il en soit, après avoir dégusté du vin à volonté, vous pourrez dévorer vos créations et ramener chez vous les restes pour montrer votre autosuffisance nouvellement développée à des amis accros aux plats à emporter.