Ferme communautaire Red Hook

Red Hook Community Farm est une merveille qui prouve qu’une oasis agricole peut prospérer dans les environnements urbains les plus improbables. Les lits de jardin sont situés sur ce qui était autrefois un terrain de jeu en asphalte à Red Hook, au cœur de l’ancien front de mer industriel de Brooklyn. L’opération est menée par Added Value, une organisation à but non lucratif qui forme les adolescents à la logistique (et aux plaisirs) de l’agriculture urbaine, de la plantation de semences à la fabrication de compost en passant par la vente de la nourriture. Les « programmes d’apprentissage agricole » de l’organisation amènent jusqu’à 1 500 élèves à la ferme pendant l’année scolaire, et les restaurants locaux et les résidents achètent les produits de la ferme, plus de 30 cultures au total, y compris la roquette, les betteraves, l’okra, les tomates anciennes, la bette, les haricots, l’ail et le basilic, sans parler des fleurs coupées.