232 Bleecker

Le 232 Bleecker est un restaurant de quartier du Dig Food Group et chef Zach Schulz (anciennement du Eleven Madison Park et du Nomad), où les plats riches en légumes sont au centre de l’histoire de West Village. Ils soulignent un lien profond avec les producteurs et les fournisseurs locaux, qui comprend leur propre ferme, Dig Acres, dans le nord de l’État de New York. En plus de l’accent mis sur les légumes, le menu est complété par des pâtes maison, des viandes de qualité et une carte des vins soigneusement préparée, axée sur les petits agriculteurs et les producteurs-producteurs.