4 côtes Charles Prime

Ce steakhouse de clubby, de l’ancienne école, est caché au pied d’une maison de ville de West Village, un cocon tellement confortable qu’il est difficile de ne pas s’attarder avant la fermeture. La bande-son est composée de jazz vintage et de blues, les cocktails sont bien mélangés et la côte de bœuf à rôti lent et croûtée de sel est délicieusement juteuse. C’est l’événement principal, mais le cheeseburger à double steak est également exceptionnel. Le restaurateur Brendan Sodikoff est également derrière Au Cheval à Chicago, où un hamburger similaire a incité les fans à s’aligner pendant des heures. Si vous souhaitez en profiter au 4 Charles Prime Rib, faites une réservation.