Agern

Agern est un restaurant-bar saisonnier situé dans le Grand Central Terminal. Le menu, concocté par le chef islandais Gunnar Gíslason, contient des ingrédients d’origine agricole et sauvage de la région de New York, préparés avec des techniques et des saveurs ancestrales ancrées dans la cuisine nordique. Ils proposent un menu à la carte, un menu de dégustation et des collations décontractées au bar, tous disponibles au bar ou autour de la cuisine ouverte. Le programme de boissons met l’accent sur le vin, la bière et les spiritueux américains, en mettant l’accent sur les producteurs durables. Agern est ouvert pour le dîner six soirs par semaine et le déjeuner tous les jours de la semaine.