Al di Là

Ne laissez pas l’heure vous attendre dans cette trattoria du nord de l’Italie qui vous effraye. Donnez votre nom (l’endroit ne prend pas de réservations) et promenez-vous dans le bras autour de cette jolie partie de Park Slope, ou sirotez un verre de vin dans le bar à vins adjacent, jusqu’à ce que votre table soit prête. Les Brooklyniens sont à juste titre fiers d’Al di Là, qui est devenu un aimant pour les amateurs de nourriture du monde entier qui ont entendu parler de la cuisine ingrate qui sort de la cuisine d’Anna Klinger. Elle et son mari, Emiliano Coppa, se sont presque collés à la même formule depuis l’ouverture du restaurant en 1998, sans jamais passer de chaises dépareillées à la porcelaine et en conservant des raviolis au beurre et à la transparence, remplis de betteraves rouges et de ricotta, et de lapin braisé aux olives noires et à la polenta crémeuse comme base du menu. Un grand verre de crème glacée au chocolat aux noisettes et à la crème fouettée est une finale savoureuse pour la soirée.