Asie

Une bonne vue ne peut aller que jusqu’à présent dans un restaurant, mais heureusement, pour l’Asie du Mandarin Oriental, ils bénéficient d’une superbe vue sur Central Park depuis le 35e étage, et d’une excellente cuisine. Nori Sugie, chef de formation internationale, gagne rapidement sa réputation de l’un des meilleurs nouveaux chefs de New York, avec son menu fusion franco-japonais de saison surprenant et innovant, couvrant tout, des raviolis langoustine associés à une fondue au poireau, un bok choy et une émulsion de curry, jusqu’à un plat de sanglier sauvage aventureux.